天麻（Gastrodia elata）是注重的中西草药和菜类，饱含天麻素、苷类、多糖等活性酶类成分表，但其采后非常容易霉烂，一般病源菌是 Fusarium solani和Penicillium crustosum，徽波操作行灭杀区域病源菌，但简单在使用并不是是无法很不错压制病源菌，且易因高热会造成块茎质量降低。

近日，广东佛山师范学院王瑞讲解人员在LWT.发表题为“Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata”的研究论文，揭示了微波和气调包装联合抑菌的效果与其机制。拜谱微生物为该研究提供转录组学技术服务。

用英语大标题：Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata（LWT ）

繁体中文标题文字：微波处理结合气调包装对鲜天麻采后真菌病害的影响

的客户计量单位：贵阳学院

研发涂料：天麻

拜谱保证技术水平：转录组学

系统路线规划：

科研成果

01、关键害处菌株监定与微波通信无菌具体条件探索

分离法判断致病菌菌，找到重点为Fusarium solani和Penicillium crustosum，用单独打疫苗和混合式打疫苗均会提速块茎霉烂，且联和打疫苗会重要的提速霉烂，反映二者之间均为天麻块茎采摘后霉烂的“原凶”。 徽波（MT）消毒治疗是程度较高实用的消毒治疗行为，有时候徽波热效率和周期的会选择至关比较重要，本找寻选用300W，500W，700W八个热效率系数，20s，30s，40s八个周期系数来通过找寻，結果得知700W，30s是消毒治疗治疗效果尽量，且并不会有效作用天麻块茎品味的徽波要求（图1A-E），但独自的徽波治疗仅能在单独周期点改善溃烂，不了完完全全可抑制块茎的溃烂。

图1 微波射频过滤除菌水平找寻

02、MT合力MAP推进实现天麻块茎淘宝产品性

本文所谈到简单的微波通信加热整理没有齐全抑制作用块茎的溃烂，气调包裝（MAP）可以描绘出对应比较稳定和全封闭式的内控环境请求微波通信加热整理后的天麻块茎冷藏，本深入分析选定了PE20，PE30，PE40三大板厚的丁二烯pe膜，调整包裝内二腐蚀碳和二腐蚀碳的身材比例，效果好凸显，PE30 膜的效果好最好，能能维持二腐蚀碳在约 7.5%，二腐蚀碳在约 8%，既抑茵又不的伤害天麻块茎（图2A-F）。

图2 徽波联手气调设计蔬菜保鲜天麻块茎的的影响

03、同步保存生活条件和日期对天麻活性酶类部分的后果

重要性天麻核心营养品和药物材料，核心是腺苷，天麻素，对羟基苯甲醇、对羟基苯甲醛超标来进行测试，结杲彰显PE30加工后35天的材料的含量是最高的，与上面策略发掘中的结杲控制同步（图3A-D）。

图3 店铺对天麻药用价值成份的印象

04、转录组解读MT连合MAP冷藏天麻的共识机制

对储藏初期和末期（CK3与PE30组）进行转录组学分析，在CK3组中，与储藏初期相比，35d的块茎检测到9770个差异基因，其中938下调和8332上调，差主要富集通路如图4展示，其中氧化磷酸化，蛋白代谢和氧化还原通路与块茎的品质息息相关（图4A-B）。而PE30处理组在35d时相较于CK3，表现出1142个下调基因和10113个上调基因，主要富集在能量代谢相关和氨基酸生成等通路（图4C-D）。

依照据此转录组效果，对战钝化酶和精力基础分解有关的酶开始监测，注意收录CAT，SOD，POD等抗钝化酶体和ATP，ADP，AMP等精力基础分解技术指标，效果显视MT联和PE30补救的块茎抗钝化酶体和ATP,ADP硫含量为显著过于對照组，与转录组效果同样（图5A-F），显视出MT联和PE30补救的块茎顺利通过抗钝化和精力上传来对战贪污腐化和品质保证减退（图6A-D）。

图4 天麻块茎转录组详细分析冷藏原理图

图5 MT综合PE30正确处理对天麻块茎抗被氧化酶的应响

图6 MT综合PE30办理对天麻块茎能量转换新陈代谢的反应

一篇文章个人心得体会

本理论研究体系结构副猪嗜血杆菌体出现→红外光可抑制副猪嗜血杆菌体→气调再生调接微大环境的基本指导思想挑战了天麻块茎冷藏的方式，并安全使用营养摄入，疗效因素，转录组和上中游代谢转化物测试证明了此种加工处理引响天麻块茎冷藏的机理，为天麻块茎的采后冷藏带来了新的基本指导思想与理念。

拜谱工作小结

本文采用微波灭菌与气调包装对采收后的天麻块茎进行保鲜，并说明了其保鲜的具体机制，天麻块茎的采后保鲜提供了新的思路与见解。拜谱海洋生物为该研究提供了转录组学检测分析服务。拜谱动物提供完善成熟的蛋白酶酶质组学、修饰语蛋白酶酶质组学、代谢率组学、转录组学等多组学产品技术服务体系，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参阅期刊论文

Zhang X, Zhang N, Li M, et al. Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata[J]. LWT, 2025: 118187.